El wok, la estrella de la cocina asiática
El Wok es una sartén redonda y abombada. Es originario de la China y es la estrella de la cocina asiática. Su forma lo hace perfecto para freír, guisar, hervir o cocer al vapor. Su gran polivalencia [...]
Petit Gran Xef 2º Trim 2019
Petit Gran Xef 2º trimestre 2019 I avui estem contents de presentar-vos els tallers que hem preparat per aquest segon trimestre del nostre curs Petit Gran Xef 2019. Per què El Petit Gran Xef es el pri [...]
Taller de Mochis 25/05
El pasado sábado 2 de febrero tuvimos en el EspaiCuina de nuestra tienda en la calle Pallars el taller de Tapas de Autor que nuestro chef Stefano Marcellini se encargó de impartir. Tuvimos una de las [...]
Cocina Tailandesa: Taller 28/02
El pasado sábado 2 de febrero tuvimos en el EspaiCuina de nuestra tienda en la calle Pallars el taller de Tapas de Autor que nuestro chef Stefano Marcellini se encargó de impartir. Tuvimos una de las [...]
Olla a presión: desmontando mitos
Hoy os vamos a hablar de las ollas a presión. Sabemos que existen muchos mitos y leyendas urbanas acerca de la cocción a presión. Lo que queremos es aclararte las ideas, quitarte los miedos y despert [...]
Sushi – Nuevo taller 2/03
Nueva convocatoria de nuestro taller de sushi! En Teixidó, además de la cocina, nos encanta el cine. El cine no deja de ser la plasmación en la gran pantalla de los aspectos cotidianos de la vida reco [...]
Taller de Ramen 30/03
En diciembre de 2015, un pequeño restaurante de Tokio hizo historia al conseguir su primera estrella Michelin. Hasta ahí todo bien, pero si uno mira la carta de este restaurante verá que los inspector [...]
Receta del taller Tapas de Autor
El pasado sábado 2 de febrero tuvimos en el EspaiCuina de nuestra tienda en la calle Pallars el taller de Tapas de Autor que nuestro chef Stefano Marcellini se encargó de impartir. Tuvimos una de las [...]
Taller de Tapas de Autor 2/02
Una clase de cocina práctica y divertida para todos aquellos cocinillas que quieran aprender las últimas novedades en formato tapa. Una oportunidad para proclamarte el anfitrión estrella de tu grupo d [...]