Día Mundial del Donut
El primer viernes de junio se celebra el día mundial del donut.
Y os preguntaréis: que ha hecho este producto para merecer un día Mundial??
Esta curiosa celebración es originaria de USA y se la debemos al ejército de salvación de Chicago que creó este día en 1938 para honrar a todas aquellas personas voluntarias que sirvieron rosquillas a los soldados durante la primera guerra Mundial.
Historia del donut
La historia del donut se remonta a la época de la Antigua Grecia, donde se sabe que eran muy aficionados a una masa similar a la de del donut.
Preferían hornearla a freírla y desde entonces, en todas las épocas se han preparado dulces similares.
Pero se considera que los inventores del donut, tal y como lo conocemos en la actualidad, son los holandeses en el siglo XVI.
Éstos preparaban una masa azucarada que posteriormente freían en aceite. De ahí el nombre de bollo de aceite con el que se conocían.
En el SXVII este dulce se llevó a los Estados Unidos donde se expandió rápidamente y su éxito entre la población fue inmediato.
Curiosidades
Una de las características que definen a los donuts es su agujero central.
Quién no se ha comido un donut empalado en su dedo índice dándole vueltas hasta llegar a una postura imposible?
Pues debéis saber que ese característico agujero no es el resultado de ningún elaborado plan de marketing o el diseño de algún reputado pastelero de la época.
Según se cuenta, inicialmente el hecho de no tener ese agujero hacia que la parte central del donut no se friera bien.
El resultado era que ese centro quedaba crudo.
Pero en 1847 a un marinero americano, viendo a su madre freír sus dulces, se le ocurrió hacerles un agujero en el centro.
No sabemos si fue una gamberrada o que no le gustaba la parte cruda, pero el resultado fue asombroso: consiguió un donut tan asombrosamente hecho que su sabor mejoro mucho!
Los donuts en España
En España se comía un dulce parecido ya en el SXVI al que llamaban Buñuelo.
Era una
masa dulce, frita y que se acompañaba de miel que se comía en la época de invierno, coincidiendo con la festividad del día de difuntos.
En la actualidad la diversidad de donuts que existe es casi increíble: fritos u horneados, rellenos o sin relleno, decorados con toppings o simplemente bañados en chocolate o glasa, tradicionales o hechos con frutas y harinas de almendras…
Vamos que si eres amante de estos dulces podrías comer uno cada día durante un año sin repetir receta o decoración!!
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